Tag Archives : 和菓子


概要 茶道裏千家専任講師・ライフ/ビジネスコーチ ”藤﨑宗美” 氏が届ける和菓子と茶道の世界 茶道のエッセンスを取り入れながら、四季折々の和菓子作りを通して、自分と向き合い、表現する時間を愉しんでいただきます。 出来たての和菓子は、「一期一会」「一座建立」の心と、「和敬清寂」の世界に触れながら、ルーフトップガーデンに佇む広々とした茶室にて亭主が点てた薄茶と共にお召し上がりいただけます。 特徴 「和菓子作り」と「茶道」から構成されるマインドフルネスな体験 場づくりに欠かせない概念「和敬清寂」「一期一会」「一座建立」を心と身体で感じ、それぞれに気付きを持ち帰る体験和菓子(練り切り)作りを通してありたい私と世界を創造締めくくりは、本格茶室にて、自作の和菓子とともに薄茶をいただきながらワークショップを総括茶道や和菓子作りが初めてでも楽しめます マインドフルネス 今この瞬間の体験に意図的に意識を向け、評価をせずに捕らわれのない状態で内外の体験をただあるがままに観ること。ストレスを低減し、集中力・創造性を高める効果があるといわれている コーチング コーチとの問いや対話を通して対象者が自身の能力や可能性に気付き、それらを最大限に引き出しながら、対象者が望む状態、成果の実現のための思考行動を促すコミュニケーション手法 活用例 企業の研修、海外ゲストのおもてなしプランとして   チームビルディング オフサイトミーティング インセンティブイベント  海外ゲストのおもてなし など   学びのテーマ クリエイティブで能動的な思考 セルフ・リーダーシップ セルフ・コーチング デザイン/アート思考 心理的安全性 自分らしさ、自分軸   施設     都立大学駅から徒歩1分。ルーフトップに佇む、明るく開放的な茶室にてゆったりと体験いただけます。   詳細 ワークショップの風景   ワークショップのハイライト ありのままのらしさを歓び生かし合う和菓子作りと茶道の世界 ”藤﨑宗美” 氏が、場を持つときに最も大切にしているのは、この日この場だからこそ生まれる感情、表現、言葉です。 「それぞれのらしさをありのままに出せる安心安全の場であること」「その美しさ豊かさを互いに尊重し活かし合うこと」 茶道の根幹にある「和敬清寂」「一期一会」「一座建立」の精神を和菓子作りと茶道を通して探求する中で体感していきます。   ワークショップを締めくくる、自作の和菓子と一服のお茶 ご自身で作られた和菓子は、ルーフトップガーデンにこの日のために特別にしつらえられた茶室にて亭主がお一人おひとりに点てる薄茶の席にてお召し上がりいただきます。五感が研ぎ澄まされたときに出会う豊かな体験の時間をお楽しみください。   ワークショップの流れ(約2時間) 東急東横線「都立大学」駅に集合。スタッフがお迎えにあがります(体験開始の10分前にお集まりください) 和菓子の位置づけ、解釈、素材と手順のご説明 和菓子作り(練り切りの基本と応用:着色、成形) 銘をつけて皿に盛る 持ち帰り用包装 薄茶席体験。 席入り お菓子頂く 薄茶頂く ご自身で薄茶を点てる体験 振り返り 感想 * 上記目安です。当日の状況によって変更になる場合がございますので、あらかじめご了承ください   催行人数 10~15 名 * 10名未満 / 15名を超える場合は、別途ご相談ください     言語 日本語・英語対応が可能です   料金 人数に応じて、お見積りします   予約 1か月前までにお願いします   お願い 服装 教室では靴を脱いでいただくため、靴下の着用をお願いいたします お茶室は、とても神聖な場となります。露出の少ない洋服でお越しください トップス・・・半袖や長袖 ボトムス・・・膝の隠れるズボンやスカート     アクセスマップ 施設: 〒152-0032 東京都目黒区平町1丁目26−10 ビィフローラ 5F   藤﨑宗美   茶道のエッセンスを取り入れたプログラムが人気の「ひばな (hibana to bloom)」を主宰。「それぞれの私らしさを彩り、その美しさ豊かさを 互いに歓び 生かし合う」をテーマに、ライフコーチ/ビジネスコーチとして、和菓子作りを活用したパーソナルセッション、ワークショップ、イベントなどを実施中。茶道家としても、裏千家に従事し、「一座建立」を体現すべく、国内外に向けて、共に豊かで心地よい場を作り出す活動に注力。今回、抹茶道とのコラボレーションによって特別な茶室で開催する和菓子作りワークショップを実現。     主な取得資格と発行元 「マインドフルネスNLP®️コーチングマスタープラクティショナー(2017年取得)」 […]

[創作を通してチームビルディング] 茶道家が届けるマインドフルネスな体験 ~心を”今”に向け、これからを創る気付きを得る~


宇治抹茶香る和スウィーツ作り!ふるふるとしっとり この秋からスタートした新コースを体験!! 子育て真っ最中のお二人が、束の間のリフレッシュとして、人気の2品「抹茶ミルク葛餅」「抹茶の浮島」作り体験に来てくれました。 葛餅も浮島も、生地作りが勝負。一つひとつの工程に気持ちを込めて、丁寧に進めていくことが、出来上がりの美味しさを大きく左右します。 自宅では、なかなか何かに集中して取り組むことができないので、この時間を楽しむー!!と終始、笑顔と共に、全力で取り組まれていました。 レッスン後のティータイムでは、先生が作った和菓子を召し上がっていただき、ご自身で作った作品は、お土産としてお持ち帰りいただけます。 今回のお二人は、美味しすぎたので、夜中に独り占めするかも、とおっしゃられていました。 作って・食べて・撮って楽しめる、抹茶の和菓子作り、ぜひ、お試しください。キャンペーンも実施中です。 プランの詳細はこちら:  https://mat-cha-doh.com/wagashi-matcha-jp/ 体験風景 プランの詳細はこちら:  https://mat-cha-doh.com/wagashi-matcha-jp/

Tour Report – Sep. 30th, 2021



和菓子作り体験と宇治抹茶を愉しむ  抹茶道の和菓子作り体験に、また、素敵なお客様をお迎えしました。会社のお仲間で、週末に、少しだけ日常から離れて日本文化を楽しみたいとご参加いただけたそうです。普段は、IT業界でお忙しくされているお二人です。子供の頃に戻ったかのように夢中になられていたお姿がとても印象的でした。体験中に何度も、「無になれて、気持ちいい」とおっしゃられていました。出来上がりの作品のクオリティも、とても高かったです。家に戻られ、ご家族から「おいしいし、見た目もアメージング」と驚かれたそうです。和菓子作り体験は、このように大人の週末としても、また、ご家族のイベントとしても人気のプランです。ぜひ、体験してみてください! プランの詳細はこちら:  http://bit.ly/enjoy-wagashi-making 体験風景 プランの詳細はこちら:  http://bit.ly/enjoy-wagashi-making

Tour Report – Oct. 17th, 2020


  和菓子作り体験と宇治抹茶を愉しむ  抹茶道の和菓子作り体験に、素敵な姉妹をお迎えしました。とにかくあんこが大好き!何か面白い体験ができないかなと探した結果、弊社を選んでいただけたそうです。今回は、季節を彩るモチーフ「なでしこ」と「手毬」作りに取り組んでいただきました。とても優しいお二人の人柄が、色や形に良く表れていました。お帰りの際は、笑顔と共に「楽しかった~」というお言葉もいただき、大変温かい気持ちになりました。全コース、プライベートツアーの形式を徹底しています。安全・安心にお楽しみいただけます。また、スタッフ、お客さまの健康チェックを行い、ソーシャルディスタンスを守りながら運営しています。スタッフ一同、皆さまとお会いできる日を楽しみにお待ちしています。 プランの詳細はこちら:  http://bit.ly/enjoy-wagashi-making 体験風景 プランの詳細はこちら:  http://bit.ly/enjoy-wagashi-making

Tour Report – Sep. 15th, 2020